מרק עדשים בקארי אדום וחלב קוקוס

שלום לימור, אחרי 3 ימים של שפעת עם כאבי ראש וגרון ואף דולף, בשארית כוחותי, התקנתי לי את המרק הנפלא שהבריא אותי! את חייבת להוסיף כותרת משנה שזה ה-מרק להבראה משפעת!!! הרבה תודה, נירית

רק רציתי לכתוב שזה מתכון מבריק וטעים בטרוף שהפך בין לילה למרק הקבוע שלנו. שאפו!

היי לימור!
אני מעדכנת באיחור רב מכיוון שעברתי תלאות עד שסופסוף הצלחתי להכין את המרק הזה.
לאחר ששאלתי אותך בקשר למרק, קיבלתי מיגרנה שהשביתה אותי למשך מספר ימים.. ברגע שהרגשתי יותר טוב, למחרת כבר תכננתי להכין את המרק אך פתאום שוב פעם התחלתי להרגיש רע.. לא יכולתי לאכול כלום שבוע.. מאיפה זה נחת עליי ומדוע? לא מובן לי.. הג'ינג'ר והכוסברה לא שרדו במשך הזמן הזה..
טוב, עבר עוד קצת זמן, ההרגשה השתפרה והחלטתי להכין את המרק שאני כה מחכה לו.
המצרכים נקנו, העדשים נשטפו, הלימון נסחט, כל המרכיבים הוכנו בצד וחיכו להיכנס לסיר.
פתחתי קופסת קרם קוקוס ו.. לחרדתי גיליתי נוזל עכור עם שמן שנפרד ממנו.
פתחתי קופסה נוספת, אותו הדרעק… ארבע קופסאות – כולן מקולקלות. כבר מאוחר וחם בחוץ.. ואין מה לעשות בנידון.. איזה עצבים ובעיקר תשישות.. מרוב תסכול כבר לא היה לי כוח לכלום, אני כל כך מחכה למרק הזה אך משום מה, בכל פעם שאני רוצה להכין אותו משהו משתבש.. לא הולך לי איתו.
החלטתי לחכות עם המרק.. בזמן הזה, החברה שמייצרת את הקרם קוקוס (לא אנקוב בשמה) כבר הספיקה לשלוח לי זיכוי על הדרעק בפחיות.
אז לפני יום כיפור, כולם בבית חולים ומחלימים, אחד הדביק את כל השאר.. החלטתי ללכת על זה שוב פעם.. לא הולך לי עם המרק הזה אך אני גרגרנית ונחושה 🙂
סופסוף הכל הלך חלק, ללא שום בעיות! ואיזה מרק טעים התקבל.. אוי.. תענוג!
הוספתי עוד חצי כמות מהמתכון (מכיוון שנשארה לי 2/3 קופסת קרם קוקוס) והתקבל סיר מרק גדול עם ריח משגע וטעם מדהים! היה שווה את זה.
אכלתי רק מרק במשך מספר ימים ולא רציתי שום דבר נוסף.
זהו.. מתנצלת על החפירה ?
אני מאוד מודה לך על המתכון הנפלא הזה, כל כך נהנינו! ומתכננים ליהנות עוד בזמן הקרוב.

המרק הזה נהפך אצלינו לבן בית קבוע בארוחות המשפחתיות הרחבות … הוא נפלא.
שידרוג אחד שעשיתי היה להכפיל את כמות התבלינים (שום, ג'ינג'ר, פלפל חריף ומשחת קארי) דבר שהפך את המרק לגן עדן טוטאלי…
ואתמול מאחר שאירחתי חברה שלא מסוגלת לאכול עדשים, החלפתי את העדשים בפרחי כרובית… ויצא נפלא!!!!
הגעתי למסקנה שכול דבר שאוסיף לתערובת המופלא הזו יהיה נפלא.
תודה גדולה.

היי. גיליתי לאחרונה את הבלוג שלך ובינתיים מאוד מרוצה ומסוקרן.
אין לי בנמצא כפיר ליים-לצערי. אבל יש לי למון גראס טרי. איך אני יכול לשלב את זה במקום?

הכנתי היום ויצא פשוט נפלא! תודה! את נהדרת

מרק מדהים, כל פעם שאני מחפשת מתכון, מחפשת אצלך ואף פעם לא מתאכזבת. לא היו לי מספיק עדשים אז הוספתי אורז מלא עגול שהשתלב מעולה ונתן נפח ושובע.
תודה רבה לימור!!!

היי לימור, אפשר להוסיף דלעת גזר ובטטה?

אפשר להוסיף גם עדשים חומות לזה? או שחורות?