18 ביוני 2015
בטטות צלויות במיסו
בטטות צלויות במיסו
4-6 מנות
חומרים
4-5 בטטות קטנות
75 גרם (רבע כוס) מיסו בהיר (שירו מיסו)
2 כפות סוכר
2 כפות מירין
חצי כפית מלח אטלנטי
חצי כפית פלפל שחור גרוס
הכנה
מחממים תנור ל- 200 מעלות. שוטפים את קליפת הבטטות היטב מחול ומייבשים במגבת. חוצים את הבטטות לאורכן. בעזרת סכין קטנה חורצים פסים לאורך ולרוחב (דוגמת קוביות)על פני הבטטות. מערבבים בקערה קטנה מיסו, סוכר ומירין ומברישים בנדיבות את פני הבטטות, מנסים להספיג בחריצים כמה שיותר מהמשחה. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, ממליחים ומפלפלים וצולים 40 דקות.
לשלוח לחבר
17 תגובות לבטטות צלויות במיסו
הוספת תגובה
ספרים
מעדן ״שירו שיר למיסו הבהיר״
מצחיק(;
היי לימור, האם אפשר להחליף את המירין במשהו אחר?
יין לבן יש?
בהחלט יש! אנסה. תודה
קל וטעים וכיף לאכול. תודה!
(לטעמי אין צורך במלח, אבל אולי זה תלוי בסוג המיסו)
כן תלוי בסוג המיסו וגם בטעם האישי…
היי לימור, נראה לך שיכול לעבוד גם עם חציל?
חלום…!
תגדירי מיסו בהיר… יש לי מיסו אבל אני לא יודעת להגדיר אותו 🙂
שירו מיסו(:
יצא מוצלח! עכשיו שאלה: איך לשמור את המיסו – במקרר? בקופסה או בשקית שלו?
אני שומרת בצנצנת זכוכית במקרר(,
מעדן! תודה ?
בפעם השניה הוספתי מעט פתיתי צ'ילי חריף – נהדר. וויתרתי על הסוכר, הצירים מספיק מתוק לטעמי .
נראה לך שילך עם דלעת? החתיכות גדולות אני מניחה…
איזה כיף!
כן בטח!
היי, מה יקרה אם אשתמש במיסו כהה?
מעט יותר מלוח- שימי פחות