16 ביולי 2015
קישואים מוקפצים עם גרגירי חומוס, נענע ויוגורט
קישואים מוקפצים עם גרגירי חומוס, נענע ויוגורט
חומרים
4 קישואים באלדי שטופים ופרוסים לעיגולים בעובי חצי ס"מ
2 כפות שמן זית
מעט מלח אטלנטי ופלפל שחור
חופן עלי נענע
ליוגורט:
חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים (אפשר קפואים)
חצי כוס יוגורט סמיך
כפית שמן זית
כפית מיץ לימון
חצי כפית גרידת לימון
חצי כפית נענע מיובשת
רבע כפית מלח אטלנטי
רבע כפית פלפל שחור גרוס
לזריה מעל: עלי נענע טריים
הכנה
מחממים ווק עם שמן זית ומקפיצים את הקישואים על להבה חזקה עד שישחימו יפה מכל הצדדים (5-8 דקות). מתבלים במלח, פלפל שחור ועלי נענע, מקפיצים עוד חצי דקה ומסירים מהאש. (לפעמים אני עוצרת פה, מתבלת בעלי נענע טריים קצת ריקוטה וזהו- מעדן). מכינים את היוגורט: אם משתמשים בגרגירי חומוס קפואים- מניחים את גרגירי החומוס בקערה, מוזגים מים רותחים עד כדי כיסוי, ממתינים 3 דקות ומסננים. מערבבים בקערה: גרגירי חומוס, יוגורט, שמן זית, מיץ וגרידת לימון ואת שאר התבלינים ומערבבים. מעבירים את הקישואים לצלחת הגשה מניחים מעל את היוגורט המתובל, מפזרים עוד עלי נענע ומגישים.
לשלוח לחבר
28 תגובות לקישואים מוקפצים עם גרגירי חומוס, נענע ויוגורט
הוספת תגובה
ספרים
היי לך! בדיוק הייתי בקטיף בבית לחם הגלילית ויש לי מלאאא קישואים! פוסט כיפי!! שאלונת – איזה תחליף טבעוני יש ליוגורט מלבד טחינה? משעמם לי כבר עם הטחינה אבל יש אורחים טבעוניים ואני רוצה להכין חלק מזה שיתאים גם להם..
ליוגורט אין תחליף טבעוני אמיתי, אםשר להכין חומוס דליל משעועית לימה או בובס רק עם מים, מעט שום וגרידת לימון אבל זה יוצא יותר כבד מיוגורט. טחינה לא סמיכה מידי יעבוד נהדר פה גם טחינה משקדיה זה טעים, בשביל הגיוון…
אוקיי אז נלך על טחינה אם את אומרת 🙂
היי,
יש מצב לנענע טרייה? מה ההבדל בשימוש בעלי תבלין בין יבש לטרי מבחינת הטעם ומבחינת הכמות המחליפה תבלין יבש בירק עצמו הטרי?
היבש עוצמתי יותר ויש לו טעם מנטה חזק, אם אין לא נורא, אולי טיפה אורגנו ועוד קצת עלי נענע טריים זה הכל
היי, עשיתי בסוף עם נענע מיובשת ויצא נפלא.
עוזר שאת נותנת תבלינים מדויקים כי זה יוצא מדויק כבר בפעם הראשונה. מתכון שנחזור עליו.
נהדר!
מעולה!
אני דיללתי לבנה 9% קנויה במעט חלב, עד למרקם של יוגורט, ויצא פצצה
היי, לא ברור לי האם זה אמור להיות מוגש כשהקישואים והחומוס חמים? קרים? או בטמפרטורת החדר?
תודה ושבת שלום 🙂
הכי טעים חמימים,
אבל גם קר זה טעים…
הצתה מאוחרת – אבל כל כך טעים!! ונאמר לעיל, עוד מתכון שאחזור עליו
איזה כיף של תזכורת…!
הי לימור,
אפשר להשתמש בחומוס מקופסת שימורים או חומוס יבש שבושל?
כן, לגמרי(:
תודה על התשובה המהירה 🙂
אני מופתעת, חשבתי שאין הרבה הבדלים. מדוע דווקא חומוס קפוא עובד במתכון הזה?
התבלבלתי
חשבתי ששאלת על הפלאפל(כל היום שואלים פה על הפלאפל…?) תיקנתי מיד כשהבנתי(: אין בעיה, לכי על זה…
חחחח ?. גם את הפלאפל אני הולכת לנסות עם חומוס לא מבושל כמובן ?.
תודה על מתכונים נפלאים?
נהדרת את, דווחי איך יצא בהזדמנות(:
את בכלל קוסמת. כמה שזה טעים!
מתוקה, איזה כיף(:
היי לימור 🙂
יש לך המלצה על יוגורט ספציפי? לא חושבת שאני מכירה יוגורטים סמיכים..
יוגורט עיזים/כבשים/יווני של גד בדלי של 600 גרם, כולם סמיכים
או
יוגורמה כבשים
טעים מאוד גם עם חומוס וגם בלי. מתכון מעולה, תודה
תודה!
הי האם מתאים עם זוקני קטנים ?
מאוד!
האם מתאעם עם זוקני קטנים?
מאוד!