גרנולה קוקוס ופקאנים - מטבח מקומי
17 בדצמבר 2015

גרנולה קוקוס ופקאנים

גרנולה חלב קוקוס

גרנולה חלב קוקוס ופקאנים

גרנולה נהדרת, קראנצ'ית, לא שמנונית ומתוקה במידה. אני אוהבת להוסיף לחלב קוקוס שוט של אספרסו חזק. מומלץ לשמור במקפיא.

חומרים

300 גרם (3 כוסות) שיבולת שועל (רגילה, לא עדינה, קוואקר או אינסטנט)
100 גרם פקאן טבעי קצוץ גס
100 גרם שקדים טבעיים קצוצים גס
50 גרם שבבי קוקוס
כפית קינמון טחון
שליש כוס (80 מ"ל) קרם קוקוס
3 כפות (75 גרם) דבש נוזלי, מייפל או סילאן
כף שמן קוקוס או חמניות, תירס, קנולה
3/4 כוס (100 גרם) צימוקים שחורים קטנים

הכנה

מחממים תנור ל- 150 מעלות. מניחים בקערה עמוקה שיבולת שועל, פקאנים, שקדים, קוקוס וקינמון. בקערה קטנה מערבבים קרם קוקוס, דבש ושמן עד קבלת תערובת הומוגנית. מזליפים מעל תערובת היבשים. מערבבים היטב עד שכל הפתיתים יצופו באופן אחיד. מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, משטחים ואופים 45 דקות. חשוב- בכל 10 דקות מערבבים את התערובת כדי ששיבולת השועל והאגוזים לא ייחרכו, וייקלו באופן שווה, משטחים שוב לאחר הערבוב. אם הפתיתים נדבקו מפרידים אותם בעת הערבוב. כאשר התערובת קלויה ושחומה בצבע דבש יפה (בין 40-50 דקות אפייה) מוסיפים את הצימוקים ואופים עוד 5 דקות. מוציאים מתנור מערבבים היטב. מצננים. מאחסנים במקרר או במקפיא (עדיף) בקופסא אטומה.

גרנולה חלב קוקוס גרנולה חלב קוקוס גרנולה חלב קוקוס



4 תגובות לגרנולה קוקוס ופקאנים

  1. מיכלי הגיב:

    יצא מצויין!!!!! תודה רבה על המתכון 🙂
    לציין שהייתי חייבת לקצר זמנים כי זה כמעט נשרף אחריי 35 דקות (לא על טורבו)
    תןדה רבה לימור 3>
    דרך אגב, יעבוד גם עם שיבולת שועל מלאה? (הכהה)

    • לימור הגיב:

      נהדר! יעבוד עם המלאה, בטח…
      לגבי החום של התנור, זה משתנה קצת מתנור לתנור והסוד שלא יישרף זה ערבוב כל כמה דקות…
      אבל העיקר שיצא טוב!

  2. שרית הגיב:

    הי לימור, אגוזי מלך במקום פרטי יעבוד?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות