11 בפברואר 2016
סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע
« מרק פרא
סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע
חומרים
לצלייה:
2 כפות שמן זית
2 שורשי סלרי גדולים, קלופים וחתוכים לפלחים דקים (שמיניות ואז כל פלח לחצי 1/16)
1 כפית סוכר
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור גרוס
לסלט:
2 שומר, חתוכים לפרוסות דקיקות (עדיף במנדולינה)
12 משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות
2/3 כוס (70 גרם) אגוזי מלך, קלויים וקצוצים גס
חופן נדיב של עלי נענע שטופים ומיובשים
לרוטב:
¼ כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
חצי כפית מלח
¼ שן שום, קצוצה
הכנה
מחממים תנור ל- 200 מעלות. מניחים את פלחי הסלרי בתבנית צלייה מרופדת בנייר אפיה, מזליפים שמן זית, סוכר, מלח ופלפל, מערבבים וצולים 40 דקות. שמים בצנצנת את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב. מעבירים את כל החומרים לקערה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מגישים על צלחת יפה. טעים להזליף מעל טחינה גולמית או לגרר ביצה קשה.
לשלוח לחבר
22 תגובות לסלט סלרי צלוי, משמשים ונענע
הוספת תגובה
« מרק פרא
ספרים
הי לימור, הסלט נראה מצוין, למעט בעיה קטנה… השומר… יש לך הצעה לתחליף ללא אוהבי שומר?
תפוח עץ ירוק פרוס דק דק או צרור עלי אורוגולה
זה מתכון כזה מהמם! מה עם משמש טרי במקום מיובש?
הי לימור,
הסלט משובח ביותר, בין אם משתמשים במשמש מיובש ובין אם בטרי!
בפעם הקודמת מילאתי הוראות (-; הפעם השתמשתי בשומר ותפוח ירוק והוספתי פטריות שמפיניון פרוסות דק.
כך הסועדים התלהבו.
תודה!
נשמע נפלא.. ובחורף שהסלרי צעיר, זה מעדן!!
האם ניתן לצלות את הסלרי יום לפני?
כן בטח
האם משתמשים רק בשורש של הסלרי? האם ניתן להשתמש גם בעלים שלו?
הכוונה כאן להשתמש רק בשורש
את יכולה לקצוץ את הגבעולים ולהוסיף
אבל לא כל אחד אוהב..
פשוט מושלם! מצאתי מעכשיו ואילך מה לעשות עם שורש סלרי.
שורש סלרי זה החיים
היי לימור, אפשר להכין רק את הסלרי יום קודם?
כן בטח
יש לי אורחים שנמנעים מסוכר. יעבוד גם בלעדיו?
מישמשים יעבור?
זה לא ממש עונת הסלרי עכשיו
פחות מומלץ בעיניי
הכנתי היום והייתי חייבת לחזור לעדכן — יצא ככ טעים, מרענן, כיפי ואחר, אפילו בן ה-3 שבתקופה בררנית ראה אותנו ככ נהנים מהסלט, ביקש לטעום גם ואז ביקש עוד :)))
תודה לימור!
מדהים! ילד מיוחד יש לכם..(:
הכנתי היום ויצא ככ טעים! סלט כיפי, מרענן ואחר! אפילו בן ה-3 הבררן יחסית ביקש לטעום ואז ביקש עוד מנה 🙂
תודה לימור! את מככבת בבית שלנו 🙂
היי לימור יש חוסר בשורשים האם אפשר לצלות קולורבי במקום?🙏
בהחלט!
טעים בטירוף, תודה רבה!! הכנתי עם תפוח ירוק כי אני לא אוהבת שומר ויצא מעולה 🙂
נהדר! רעיון..