סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע - מטבח מקומי
11 בפברואר 2016

סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

סלט סלרי

סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

4 מנות

חומרים

לצלייה:
2 כפות שמן זית
2 שורשי סלרי גדולים, קלופים וחתוכים לפלחים דקים (שמיניות ואז כל פלח לחצי 1/16)
1 כפית סוכר
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור גרוס

לסלט:
2 שומר, חתוכים לפרוסות דקיקות (עדיף במנדולינה)
12 משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות
2/3 כוס (70 גרם) אגוזי מלך, קלויים וקצוצים גס
חופן נדיב של עלי נענע שטופים ומיובשים

לרוטב:
¼ כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
חצי כפית מלח
¼ שן שום, קצוצה

הכנה

מחממים תנור ל- 200 מעלות. מניחים את פלחי הסלרי בתבנית צלייה מרופדת בנייר אפיה, מזליפים שמן זית, סוכר, מלח ופלפל, מערבבים וצולים 40 דקות. שמים בצנצנת את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב. מעבירים את כל החומרים לקערה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מגישים על צלחת יפה. טעים להזליף מעל טחינה גולמית או לגרר ביצה קשה.


18 תגובות לסלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

  1. אורית הגיב:

    הי לימור, הסלט נראה מצוין, למעט בעיה קטנה… השומר… יש לך הצעה לתחליף ללא אוהבי שומר?

  2. לימור הגיב:

    תפוח עץ ירוק פרוס דק דק או צרור עלי אורוגולה

  3. הדי הגיב:

    זה מתכון כזה מהמם! מה עם משמש טרי במקום מיובש?

  4. יענקלה גולן הגיב:

    הי לימור,
    הסלט משובח ביותר, בין אם משתמשים במשמש מיובש ובין אם בטרי!
    בפעם הקודמת מילאתי הוראות (-; הפעם השתמשתי בשומר ותפוח ירוק והוספתי פטריות שמפיניון פרוסות דק.
    כך הסועדים התלהבו.
    תודה!

  5. עינת הגיב:

    האם ניתן לצלות את הסלרי יום לפני?

  6. גלית הגיב:

    האם משתמשים רק בשורש של הסלרי? האם ניתן להשתמש גם בעלים שלו?

    • לימור הגיב:

      הכוונה כאן להשתמש רק בשורש
      את יכולה לקצוץ את הגבעולים ולהוסיף
      אבל לא כל אחד אוהב..

  7. שירלי הגיב:

    פשוט מושלם! מצאתי מעכשיו ואילך מה לעשות עם שורש סלרי.

  8. מיכל ורשבסקי הגיב:

    היי לימור, אפשר להכין רק את הסלרי יום קודם?

  9. יעל הגיב:

    יש לי אורחים שנמנעים מסוכר. יעבוד גם בלעדיו?

  10. מאיה הגיב:

    הכנתי היום והייתי חייבת לחזור לעדכן — יצא ככ טעים, מרענן, כיפי ואחר, אפילו בן ה-3 שבתקופה בררנית ראה אותנו ככ נהנים מהסלט, ביקש לטעום גם ואז ביקש עוד :)))
    תודה לימור!

  11. מאיה הגיב:

    הכנתי היום ויצא ככ טעים! סלט כיפי, מרענן ואחר! אפילו בן ה-3 הבררן יחסית ביקש לטעום ואז ביקש עוד מנה 🙂
    תודה לימור! את מככבת בבית שלנו 🙂

הוספת תגובה


תגובה




נגישות