27 במאי 2016
פשטידת לחם אישית עם סלק וגבינת עזים
פשטידת לחם אישית עם סלק וגבינת עזים
חומרים
4 פרוסות עבות (250 גרם) של חלה או לחם לבן
2 סלקים בינוניים קלופים ומגוררים גס על פומפייה או בדסקית הגירור של מעבד המזון (1 כוס סלק מגורר)
3 ביצים
1 מכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
חצי כוס (125 מ"ל) חלב
100 גרם גבינת עזים רכה או פטה מפוררת
1/2 כוס (75 גרם) אגוזי מלך קצוצים גס
1/4 כוס צימוקי אוכמניות או צימוקים שחורים קטנים
3 כפות עירית קצוצה דק
2 כפות פרמזן מגורר
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
לזרייה מעל: פרמזן מגורר
הכנה
מחממים תנור ל-100 מעלות. מסירים את קרום הלחם (125 גרם נטו), חותכים לקוביות גדולות, מניחים בתבנית צלייה וקולים 30 דקות. טורפים עם מזלג בקערה גדולה ביצים, שמנת וחלב. מוסיפים 1 כוס סלק מגורר, גבינת עזים, אגוזים, צימוקים, עירית, פרמזן, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מוסיפים את קוביות הלחם, מערבבים ומשהים לחצי שעה, מערבבים מדי פעם. מחממים תנור ל-180 מעלות. מנחים בתבנית מאפינס מנג'טים מנייר ומברישים אותם במעט שמן זית. ממלאים כל מנג'ט מהבלילה, זורים פרמזן ואופים 45 דקות. אוכלים חם.
לשלוח לחבר
4 תגובות לפשטידת לחם אישית עם סלק וגבינת עזים
הוספת תגובה
ספרים
היי לימור,
מה היית ממליצה לעשות עם שאריות של לחם שאור?
יעבוד במתכונים האלה?
רק אם הוא לא דחוס מידי
שלום לימור,
המתכון נראה נהדר. ניתן להחליף את הסלק בירק אחר (בטטה, למשל)?
עם בטטה זה ייצא נפלא(;