מוס שוקולד מריר טבעוני - מטבח מקומי
8 ביולי 2016

מוס שוקולד מריר טבעוני

מוס שוקולד טבעוני

מוס שוקולד מריר טבעוני

6 מנות

חומרים

כף וחצי זרעי צ'יה
כוס וחצי מים
1 בננה בשלה, קלופה וחתוכה לקוביות גסות
1 כף קוניאק
200 גרם שוקולד מריר שבר לקוביות
חצי כוס קרם קוקוס או שמנת אורז המיועדת לבישול (ניתן להשיג בחנויות טבע)

לזרייה מעל: קוקוס, אבקת קקאו

הכנה

מערבבים בקערה צ'יה ומים, מכסים ומקררים לכמה שעות או ללילה במקרר. מעבירים למסננת, מערבבים עם כף עץ עד שהנוזלים המיותרים ניגרו. מעבירים את הבננה והקוניאק לקערת מעבד מזון או בלנדר וטוחנים עד קבלת מחית חלקה.
ממיסים שוקולד בבן מרי עד קבלת תערובת חלקה ומבריקה. מורידים מהאש. מרתיחים בסיר קטן שמנת אורז (אפשר לחמם במיקרו) ומוסיפים לשוקולד המומס. מערבבים היטב. מוסיפים לתערובת השוקולד את זרעי הצ'יה והבננה המעוכה, ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה ומבריקה.
מעבירים לכלי מרכזי או לכוסות אישיות ומצננים לפחות 4 שעות במקרר, עדיף ללילה. זורים אבקת קקאו ומעט קוקוס ומגישים מיד.

מוס שוקולד טבעוני



24 תגובות למוס שוקולד מריר טבעוני

  1. מירה תלם הגיב:

    הי לימור , עד כמה שאני מצליחה להבין, ניתן להקפיא את המוס נכון ?

  2. מירה תלם הגיב:

    תודה 🙂

  3. גיא הגיב:

    היי לימור,
    אני מחפש קרם שוקולד טבעוני למילוי פאי. את חושבת שהקרם הזה מתאים? יהיה אפשרי לצנן אותו, למחא את הכלתיתי ולשלוח למקרר?

    • לימור הגיב:

      אני לא חושבת שזה יעבוד…
      מילוי של קלתית צריך להיות יותר דחוס, מה עם להמיס שוקולד מריר עם קרם קוקוס ומעט סוכר או סילאן?

  4. lior הגיב:

    היי לימור, ניתן להחליף את הברנדי במשהו אחר?
    תודה

  5. lior הגיב:

    וודקה? רום? 🙂
    אם ליקר אז איזה?
    תודה!

  6. נעמה הגיב:

    האם אפשר לא להוסיף אלכוהול בכלל?

  7. יערה הגיב:

    נראה מעולה, אך יש לא אוהבי בננה בבית, יש דרך להחליפה?

  8. יערה הגיב:

    תודה!

  9. שירן הגיב:

    היי לימור
    קודם כל את מדהימה! ותודה על המתכונים 🙂
    לגבי המתכון הזה, אין לי בלנדר :/ אם אני אמעך את הבננות ממש עם מזלג, המוס יצא לי טוב? או שיש צורה אחרת שאני יכולה לטחון את הבננות למחית?

    • לימור הגיב:

      תודה רבה! כיף ומשמח לשמוע…ואני מתנצלת
      על המענה המאוחר, הייתי במדבר ללא קליטה באופן לא צפוי במשך כמה ימים… אז אני לא יודעת אם רלוונטי או לא אבל מעיכה יסודית (ללא גושים) עם מזלג תהיה ממש בסדר! ואם רוצה לה שתדאג יש לבראון מוט טוחן (למרק) והוא מגיע עם אביזר נוסף- מטחנה קטנה ומאוד שימושית.. אני יכולה לצלם לך ולשלוח בווטס אפ- אם לא יודעת מה זה. תשלחי לי הודעה ואצלם בשמחה
      0526389733

  10. אליזבט הגיב:

    היי לימור,

    האם צריך לטחון את זרעי הצ’יה?

    בתודה !

  11. אליזבט הגיב:

    מה אמורים לקבל אחרי ההשריה של זרעי הצ’יה במים?

  12. יעל הגיב:

    היי. יש תחליף לצ’יה?

  13. קסם הגיב:

    היי,
    מה הזמן המינימלי להשרות את הצ’יה במים?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות