מאפה פילו תרד חתיך לשבועות

אני
האמת, מבלי להשתחצן, מבחינה טכנית יצא מושלם.
אבל…..
לטעמי האישי (כמו גם של אשתי) הטעם המקורי עדין מדי, ולכן בפעם הבאה אעשיר קצת את הטעמים עם עשבי תיבול כמו בזיליקום וטימין ואולי אוסיף יחד עם השומשום קצת פרמזן.
כמו כן אני שוקל להוסיף לתרד מעט בצל מטוגן ונגיעה של דבש (כמו בבסיס תרד בבקלאווה כבד אווז של אבי ביטון).
אומנם אנחנו מתרחקים מהמקור, אבל זה היופי באוכל.

הפיצות (עוד מתכון מבית היוצר שלך) יצאו מעולה וגם הפסטות.

חוץ מזה, כל הכבוד לך על ההתעניינות- אשתי ואני הופתענו מאוד לטובה ואם את מזדמנת לגליל (מושב רמות נפתלי), את מוזמנת בכיף.

הי לימור,
שאלה קטנה, אני מכינה את המאפה עם הבצק פילו והתרד שפרסמת אצל טל ואביעד.
רציתי לדעת אם אפשר להקפיא ואז להפשיר ולאפות? (כמו הבורקסים שקונים בלווינסקי)
או שעדיף לאפות ואז להקפיא?
או שעדיף להכין משהו אחר?

תודה!

היי לימור, ניסיתי בעבר והמתכון נפלא!
האם אפשר להכין רק מגבינות ללא התרד? אם כן, אשמח שתצייני כמויות של גבינות, תודה

יצא מאד מוצלח עם פטריות טריות שומפיניון ופורטובלה שווה וטעים לאוהבי הפטריות.
תודה חג שמח

אני חוזרת למתכון הזה שוב בשוב, בחגים, אירועים משפחתיים, כשאנחנו מארחים חברים. כמו הרבה מתכונים שלך הוא מקבל באהבה שינויים קלים, ומאפשר לגוון ולאלתר.
(רציתי גם לספר לך, לימור, שביומיים האחרונים אני מסתגרת במטבח עד כמה שאפשר ובורחת להכנות לקראת החג. המתכונים שלך מספקים לי בימים האלה נחמה והסחת דעת, ואני מודה לך על זה. אני מקווה שאת בסדר שם ביפו, עם המהומות והטילים, ומקווה שהשקט והשכנות הטובה יחזרו בקרוב לרחובות)

נראה מעולה. בריקוטה הכוונה לריקוטה למריחה?
אפשר להשתמש בפילו מצונן של שמרית? ובמנגולד?

יצא מושלם♥️
תודה