18 ביוני 2014
מטבעות שוקולד באמרנה
מטבעות שוקולד באמרנה
חומרים
150 גרם שוקולד מריר קצוץ 60% מוצקי קקאו לפחות
15 דובדבני אמרנה מסוננים
הכנה
מחממים 100 גרם שוקולד בבן מרי (סיר המונח בתוך סיר עם מעט מים רותחים), תוך ערבוב מתמיד עד המסה. מוציאים את הסיר העליון לשיש ומוסיפים את יתרת השוקולד, מערבבים היטב עד המסה. יוצקים בזריזות לתבנית סיליקון עם שקעים קטנים. מניחים דובדבן באמצע כל שקע. מכסים ומעבירים בזהירות למקרר.
לאחר שהמטבעות התקררו לגמרי שולפים את המטבעות מהתבנית ומאחסנים בקופסא אטומה במקרר עד השימוש.
לשלוח לחבר
ספרים
הוספת תגובה